不加一滴水的“萝卜丸子”，厨师长教你正确的方法，省时又省力

本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“萝卜丸子”的家常做法，看似简朴的一道小丸子，如果要去仔细考究的话，那可是有来源的。萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。 作为一种油炸食品，在全国各地都有泛起，一般是用面团内里包上肉末啊香菜啊等作料。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“萝卜丸子”的家常做法，看似简朴的一道小丸子，如果要去仔细考究的话，那可是有来源的。萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。

作为一种油炸食品，在全国各地都有泛起，一般是用面团内里包上肉末啊香菜啊等作料。乍一看是不是很简朴，俗话说听起来容易，做起来难，差不多也就是这个意思吧，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪快来学习一下吧。

【萝卜丸子】1.首先我们准备一下食材，青萝卜一个，先切成匀称的细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱协力更容易成团，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜外貌形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。2.加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁，放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感越发蓬松，抓入一把面粉，抓拌匀称给馅料码味，萝卜会析出部门水分，整个历程不需要再加水。

3.馅料准备好以后，我们准备炸丸子，锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料从虎口挤成丸子用小勺挖入锅中。4.丸子下完之后开中小火，轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子逐步飘起，外貌凝牢固型，丸子颜色微微变黄时捞出控油。5.升高油温至6成热油面冒烟，把丸子倒入锅中，复炸30秒钟以后捞出，经由复炸的丸子，色泽越发焦黄口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。

好了，这道简朴又鲜味的家常小丸子就完成了，做起来其实也没有那么难，俗话说熟能生巧吗，多做频频说不定你做的比饭馆大厨还好呢。【想要相识更多“炸丸子”的做法，可以点击页面右上角搜索图标，搜索“萝卜丸子”，搜索效果很是详细，特别对一些美食文化先容很是详细，在制作美食的同时，还能更好的相识我们中华美食的玄妙，与地域民俗】我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

本文关键词：66668银河国际,不加,一滴水,的,“,萝卜丸子,”,厨师长,教你

本文来源：66668银河国际-www.tajtmm.com